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Emmental, região de Berna. Sua fabricação teve origem no século XV.
Queijo de massa cozida, prensada e maturado em câmaras específicas. Após maturação apresenta inúmeras "olhaduras" (buracos redondos e brilhantes.
Combinação
Na tábua de queijos e fondue. Acompanhas vinhos tintos Pinot Noir e Cabernet Sauvignon.
Queijo de massa cozida, prensada e maturado em câmaras específicas. Após maturação apresenta inúmeras "olhaduras" (buracos redondos e brilhantes.
Combinação
Na tábua de queijos e fondue. Acompanhas vinhos tintos Pinot Noir e Cabernet Sauvignon.
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